那科奥食品机械工程今日与您共同关注食品安全问题!
食品安全需要从方方面面做起
对于食品机械设备生产企业来说,生产出的产品是直接与食品原材料接触的,其设计要求将更加注重材料安全和科学标准,不仅要保证机器与食材接触无危害,还要保证生产出的食品符合相关标准。这对于我国绝大多数食品机械设备制造商来说,都是一个不小的挑战。
真空包装能有效避免食品包装过程中的安全问题
随着高效、多功能真空包装机以及阻隔性优良的包装材料的研制和应用,以及真空包装与充气、辐射、冷冻、吸氧剂、乙烯吸收剂等物理、化学方法处理相结合,未来真空包装技术将会给食物带来更好的贮藏保鲜效果。
重视冷链物流
众所周知,食品安全问题的发生,一部分是因为食品在生产过程中没有达到出厂标准,另一方面还可能是食品在运输和存储中造成污染。目前,我国每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域,但超过20%的产品由于冷冻(藏)不到位,在运输过程中被浪费。冷链物流不仅能很好的解决食物因流通问题而带来的损失,还能保证食品运输过程中处于低温环境,从而避免细菌滋生等食物污染问题。
近两年,国家为了进一步促进我国冷链运输物流企业健康发展,提升冷链运输物流服务水平,提出了大力提升冷链运输规模化、集约化水平;加强冷链物流基础设施建设;完善冷链运输物流标准化体系,积极推进冷链运输物流信息化建设;大力发展共同配送等先进的配送组织模式;优化城市配送车辆通行管理措施;加强和改善行业监管;加大财税等政策支持力度;发挥行业协会作用等意见。
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2015.3.27