那科奥食品机械工程近日与您共同探讨“如何让主食搭上工业快车”？
“主食通常提供了人类所需要的大部分卡路里。不管吃下了多少酒食菜肴，主食，永远都是中国人餐桌上最后的主角。”这是纪录片《舌尖上的中国》中的一段文案。主食通常是指米饭、面条、馒头、水饺。随着人们生活水平的提高和快节奏的生活，食品行业向着方便、营养、健康、安全、工业化方向发展，那么传统主食如何能够搭上工业化的快车?
主食产业化发展优劣势
以粮食生产基地化、主食加工工业化、营销供应社会化为主要特征，具有中国膳食特色的新型主食产业发展方式，是维系城乡、连接三农的桥梁和纽带。加快以满足城乡居民主食供应，保障食品安全，提高营养水平扩大需求为目的，以开发方便米饭、方便米粥、馒头、面条、水饺等方面快捷食品为重点，以蒸煮米面制品为代表的主食产业化进程。
粮油企业欲进攻“主食”
“发展主食产业化，粮油企业应该是新生力军，除此之外，通过招商引资一些大型食品企业。”市粮食局相关负责人说道。我市粮油企业多年来只停留在米、面的粗加工，米面等得不到增值。面对日益的竞争，新观念的涌入，有些企业也开始尝试走主食产业化的道路。
大力推进主食产业化
为强化推进措施，我市将加大财政支持力度，发挥财政资金优化配置和引导作用，认真落实国家和省委、省政府支持龙头企业的相关政策，按照资本多元化、营运市场化的原则，支持和引导社会资本参与主食产业化发展。通过多种措施的强力实施，我市主食产业化将得到进一步发展，将不断加快以满足城乡居民主食的供应，切实保障食品安全、提高营养水平扩大需求，同时，进一步有效推进以开发方便米饭、方便米粥、馒头、面条、水饺等方便快捷食品为重点，以蒸煮米面制品为代表的主食产业化进程。
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2015.3.31 |
