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那科奥食品机械工程近日与您共同探讨“中式快餐的减法发展”！
面对高端餐饮下沉、社会闲散资金涌入带来的激烈竞争，以“国人快餐”闻名的和合谷积极以变应变：更新餐牌、精简品种、增加晚餐、打造集约化立体厨房，力争以“小而美”的新模式餐厅，提升在大众餐饮市场的竞争力。
产品做减法
传统快餐店主要开在商圈、写字楼等繁华地带，在外就餐的上班族是其主要客群，因此午餐收入普遍占了全天收入的6成至6.5成。随着政府鼓励品牌餐企向社区发展，社区店成为和合谷未来发展的重要方向之一。社区店与商圈店的区别在于：商圈店以午餐为主，晚间客流骤减；而社区店对晚餐则有较大需求。因此，随着和合谷向社区拓展，增加晚餐品种势在必行。
高效能餐厅
新模式的餐厅中，厨房占地面积更小，设计上高度立体化、集约化，通过引入先进的智能设备，煎、炸、炒、蒸、煮、烤等多种功能被高度集约化，可以做到“一人多岗、一岗多能”，让人工效能得到充分发挥。
跟上互联网时代
现在网络营销可谓是日后餐饮市场的重要营销方式，有了互联网，即使远在天涯也似近在咫尺，世界各大新闻报道通过各种家庭企业网络，WIFI网络都尽在眼底，世界的距离似乎也在拉近！
那科奥食品机械工程 欢迎您来青岛展厅实地参观选购！
2015.4.13
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